VINA TOMIĆ
Andro Tomić rođeni je Hvaranin koji je život posvetio vinu. Nakon dvadeset godina usavršavanja u struci na fakultetima, institutima i vinarijama u Francuskoj i drugdje, odlučio se vratiti na svoj otok i proizvoditi vlastita vina. Vjerujući da Hvar s autohtonim sortama, pogodnom klimom i izuzetnim položajem vinograda može vratiti davno izgubljeni vinarski ugled, nastavlja obiteljsku tradiciju proizvodnje vina staru 150 godina.
Podrum nam se nalazi u vinariji na obiteljskom posjedu u uvali Mina u Jelsi, mjestu s dugom vinogradarsko-vinarskom tradicijom. Danas proizvodimo između 100 000 i 120 000 boca godišnje i uz članove obitelji Tomić, zapošljavamo još dvanaest Hvarana.
Shvativši da se vinogradarstvom na otoku bavi sve manje ljudi, odlučili smo zasaditi vlastite vinograde, dok ostatak grožđa nabavljamo kod naših stalnih kooperanata. Vinarija danas posjeduje oko 10 ha vlastitih vinograda većinom orjentiranih prema organskoj proizvodnji, jer osim što podrazumijeva proizvodnju zdravog grožđa i kvalitetnog vina, osigurava i očuvanje okoline i ljudskog zdravlja.
vina tomić
Proizvodimo vina od različitih sorti, među kojima dominira plavac mali kao crna sorta, te pošip i bogdanuša kao bijele.
VRHUNSKO SUHO CRNO VINO
Selektirano grožđe dolazi sa vrhunskih pozicija za plavac mali, sa škrtog, kamenitog i vapnenačkog tla na južnim padinama Hvara. Ekološki se pristup nameće u tim ekstremnim uvjetima strmih osunčanih vinograda – ručni rad, s minimalnim intervencijama u vinogradu i malim prinosima (od 0,5 kg do 1 kg) vrhunskog grožđa.
vina tomić
Nudimo pažljivo osmišljene programe degustacija u jedinstvenom ambijentu našeg podruma. Programi degustacija dostupni od 25.travnja do 31.listopada.
vina tomić
Zakoračite u svijet Vina Tomić i doživite Hvar kroz čašu. Favourites degustacija vas vodi kroz odabrana vina, priču terroira i tradiciju koja traje generacijama.
vina tomić
Doživite starorimsku gozbu u togama kroz privatnu degustaciju naših vina. Uz odabrane lokalne delicije , pažljivo usklađene sa svakim vinom, uronite u atmosferu hedonizma, tradicije i nezaboravnog iskustva.
Proizvodnju crnih, bijelih vina i roséa stalno usavršavamo suvremenom tehnologijom i težimo boljem. Posebnu pažnju pridajemo proizvodnji Prošeka – izvornog dalmatinskog desertnog vina napravljenog od probranog i prosušenog grožđa najkvalitetnijih domaćih sorti.
Proizvodnju crnih, bijelih vina i roséa stalno usavršavamo suvremenom tehnologijom i težimo boljem. Posebnu pažnju pridajemo proizvodnji Prošeka – izvornog dalmatinskog desertnog vina napravljenog od probranog i prosušenog grožđa najkvalitetnijih domaćih sorti.
